各种馅儿料的包子的做法(包子 馅料)

还有少数人不知道各种馅料的包子(包子)的做法。那就让小智说说各种包子的做法吧。

1.酱肉包子材料:鲜肉沫(也可以把瘦肉稍微煮一下，切成小块)、小葱丁、甜面酱、鸡精、糖、盐。

将油放入锅中，直到油温达到7成热。将肉末翻炒，然后加入甜面酱、白糖、少许盐、少许鸡精，翻炒一会儿，再放入小葱翻炒，待用。

取出发酵好的面团，排出空气。(面团制作过程详见花卷制作。)搓成条状，再分成小面片。

将面团擀成面团，包在馅料里，关好后放入蒸笼，用抽屉在冷水中大火蒸至水开，再转中火蒸10分钟后取出蒸笼。

2.豆包材料:长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝少许，酱油，料酒，盐，香油，面粉3杯，酵母5g，30度左右温水1.5杯。

做法:五花肉剁碎，加入适量葱花、盐、酱油、料酒、香油，拌匀；干贝用料酒浸泡两小时，入锅蒸软，切碎，放入肉馅中拌匀。

将长豆角洗净，放入沸水中煮熟，加入少许香油，使其呈绿色。沥干水分，切碎。

把剁碎的豆子放入肉里，搅拌均匀。根据个人口味加盐，拌匀！将水、酵母和面粉混合成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大小。筋疲力尽后，面团被分成10等份揉捏。卷成圆皮，用馅料包好。把半干笼布放在蒸笼上，放包子，中间留个空隙，盖上盖子醒发15分钟。

锅上放冷水，烧开后蒸15分钟，蒸完后不要马上开盖，等5分钟左右再开盖！

3.素菜白菜香菇包子材料:精粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，大白菜一棵，香菇25朵，香油一大勺，盐，糖，鸡精。

做法:将酵母溶解在温水中，静置一会儿。筛过面粉后，加入1。揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。面团变得比原来的凳子大一倍，但是。

做馅，把白菜洗干净，切碎，加适量盐，白菜出水后把水挤出来。

香菇加少许水蒸5分钟(微波炉转高火2分钟就可以了)。蒸好后切成小块，挤出水分，和3混合，加入香油，根据自己的口味加盐和鸡精，放一点糖，尝尝鲜。

面团做好以后，搓成长条，切成小块，擀成包子，不要太薄。加入馅料，包成包子。

包好的包子静置20分钟，然后蒸8分钟左右。

这就是我想说的。希望小智的内容可以帮助到大家。

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