发酵乳的功效与作用(发酵乳的功效与作用及禁忌)

还有少数人不了解发酵乳的功效和作用(发酵乳的功效和作用及禁忌)。让小光谈谈发酵乳的功效和作用。

1.能改善肠道有益菌:科学研究表明，信息乳酸菌饮料具有一定的吸附作用，能抑制有害微生物菌株的生长发育。其中，嗜酸链球菌和双歧杆菌在预防便秘和保持肠道所有细菌正常平衡方面有非常好的效果。

2.具有保养肠胃、预防消化道疾病的功效:发酵乳中的乳酸菌饮料具有很强的β-乳糖酶特异性，能将乳清蛋白转化为葡萄糖，从而预防腹泻等消化道疾病，维持肠胃的一切正常工作。

3.有降低血液中胆固醇的作用:因为乳酸菌饮料可以粘附在肠粘膜上，并进行移植。所以可以减少胆固醇在肠胃的消化吸收，而乳酸菌饮料可以把消化吸收的胆固醇变成胆酸盐排出体外。

4.抗肿瘤作用:胃中的乳酸菌饮料根据抑制β-葡萄糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、硝基还原酶等有害物质的特异性，提前阻止肠道细菌转化为致癌物，从而减少肿瘤的发生。

5.具有防止衰退、延年益寿的作用:由于发酵乳中含有SOD、VE等物质，还能起到抗氧化的作用，这种物质会与空气中的氧自由基发生反应，防止脆化的产生。

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