北瓜尖的做法大全家常(北瓜尖的做法大全家常菜窍门)

有些人对北瓜尖的做法很好奇(北瓜尖的做法都是家常菜小窍门)。让肖佳谈谈北固剑的做法。

1.竹笋炒鸡丝。原料:鸡胸肉150克，竹笋200克，韭菜10克，花椒1个，大蒜5瓣，木薯淀粉适量。调味品:植物油30克、猪板油2茶匙、米酒2茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙。竹笋去皮去籽切片，鸡胸肉切片，韭菜切片，辣椒切片，大蒜切碎；鸡丝袜和高跟鞋加少量盐、鸡精、米酒、淀粉、面粉腌制；锅里加点油，烧开，放入鸡丝，翻炒至八成熟。锅里加点油，烧开，下蒜、笋、韭菜、辣椒丝翻炒，加盐、鸡精、糖，放入鸡丝翻炒，水淀粉勾芡，倒入水煮羊油。

2.虾皮烧笋。原料:豆角500g，虾米曲25g，香油8g，酱油15g，盐3g，鸡精1g，糖10g，米酒5g，葱15g。大蒜(白皮)15g木薯淀粉(玉米)3g食用油50g。将南瓜洗净，去瓤，切成棱形块；炒锅放火上，放入食用油，烧至七成热；将南瓜块放入小炒中，捞起沥干油；原锅中留30g底油，烧开，放入葱段和蒜泥翻炒；加入南瓜块，用米酒、酱油煮，加入100g虾皮、白糖、盐、冷水，炖至汁尽；加入鸡精，水淀粉勾芡，倒入色拉油，装盘。

3.辣南瓜汤。材料:冬瓜400克。调味品:姜10g、蒜(白皮)10g、葱10g、白糖30g、醋40g、鸡精5g、香油25g、生抽20g、辣椒油10g。竹笋洗净去皮，对半切开，挖出内瓤，再切成4瓣，横切面切成2mm厚的薄片；在洗净的南瓜上放少量盐，腌制5分钟，挤出水分，放入汤盆中备用；把锅放在火上，把汤煮开；将姜、蒜放入锅中加热，加入酱油、白糖、醋、色拉油、盐、胡椒粉，烧开，打去白沫；将洋葱放入盆中，将鸡精撒在瓜片上，将微沸的汤慢慢倒入南瓜汤盆中。竹笋不叫印尼冬瓜；具有瘦身瘦身的功效。选嫩南瓜做。姜蒜可以去掉，不要放在汤碗里。

内容就这些了。希望肖佳的内容能起到指导作用。

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