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泡茶水温(泡茶水温口诀)

2022-08-02 20:47:02【热点】

简介还有少数人不知道泡茶的温度。那就让小辉说说泡茶的水温吧。1.90摄氏度最好。2.高档绿茶，尤其是各种芽叶较嫩的名优绿茶，不宜用100摄氏度的开水

还有少数人不知道泡茶的温度。那就让小辉说说泡茶的水温吧。

1.90摄氏度最好。

2.高档绿茶，尤其是各种芽叶较嫩的名优绿茶，不宜用100摄氏度的开水冲泡，应冷却至90摄氏度。等级越高的绿茶，冲泡温度越低，但不能低于60摄氏度。

3.泡茶水温的掌握主要看喝什么茶。茶叶越嫩越绿，冲泡水温越低，这样冲泡出来的茶汤一定要绿而明亮，清新爽口，茶叶的维生素C被破坏的也少。但在高温下，茶汤容易变黄，口感苦涩(茶叶中的咖啡因容易浸出)，维生素C被大量破坏。就像我们平时说的，水温高“烫”茶叶。

仅此而已。希望小惠的内容对你有帮助。