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鱼粉制作方法(鱼粉的制作方法)

2022-08-04 13:05:11【热点】

简介不是每个人都知道怎么做鱼粉(怎么做鱼粉)。让小香说说鱼粉的制作方法。1.成分:鱼糜500克，鸡蛋2个，紫菜适量，虾皮适量，淀粉200克。2.制造方法:(1)

不是每个人都知道怎么做鱼粉(怎么做鱼粉)。让小香说说鱼粉的制作方法。

1.成分:

鱼糜500克，鸡蛋2个，紫菜适量，虾皮适量，淀粉200克。

2.制造方法:

(1)鱼浆分三份，淀粉为一份鱼浆，加入蛋清、姜、葱备用，蛋黄备用，调双色馅。

(2)加入适量姜葱水，单向搅拌。

(3)加入适量的盐和味精。

(4)准备裱花袋。

(5)准备虾皮和紫菜。

(6)取搅拌好的鱼浆，移入蛋黄中调色。

(7)冷水中加入虾皮和紫菜，火烧后将裱花袋中的鱼浆挤入锅中。

(8)水烧开后，鱼粉表面浮起，汤汁适当调味。

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