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牛皮糖的做法(牛皮糖的做法窍门)
2022-08-05 06:24:08【热点】
简介有些人不知道糖果的做法。那么,小荠,给我讲讲糖果的做法吧。1、糖果。做法:麦芽糖120克,糖100克,面粉50克,猪油20克,水180克,桂花和芝麻。2.做
有些人不知道糖果的做法。那么,小荠,给我讲讲糖果的做法吧。
1、糖果。做法:麦芽糖120克,糖100克,面粉50克,猪油20克,水180克,桂花和芝麻。
2.做法:将面粉放入碗中,多次少量倒入150g清水,并不时用筷子搅拌,直至面粉糊完全均匀无结块。将白砂糖全部放入小锅内,加入清水30g、猪油6g煮沸,然后倒入全部面糊,开小火搅拌至面糊变稀。这时候倒入麦芽糖继续煮。全程不停用木铲往一个方向搅拌,加麦芽糖的面糊会越来越浓。此时倒入剩余的猪油,直到麦芽糖面糊变得不易流动,不时冒泡,撒上桂花,拌匀,关火,保鲜盒里铺上一层熟芝麻,将煮好的浓麦芽糖面糊倒入事先铺好熟芝麻的容器里,用木铲铺匀,撒上一层熟芝麻,取出糖果,用涂有食用油的小刀擀面杖擀出0.5cm左右的厚度。
这就是本文的全部内容。希望小荠的内容能对大家有所帮助。
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