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奶香大花卷的制作方法(奶香大花卷的制作方法和配料)
2022-08-07 19:21:32【热点】
简介有人对奶香大花卷的制作方法(奶香大花卷的制作方法和配料)感到不解。让小艺来说说奶香大花卷的制作方法。1.材料:河套雪花粉250克,淡奶油50克,蛋
有人对奶香大花卷的制作方法(奶香大花卷的制作方法和配料)感到不解。让小艺来说说奶香大花卷的制作方法。
1.材料:河套雪花粉250克,淡奶油50克,蛋清半个,白糖35克,牛奶60克,酵母3克,无铝泡打粉2克。
2.准备好所有材料,称好剂量。
3.把所有的配料放在一个盆里。
4.做面团。
5.静置十分钟后,反复揉面,形成光滑的面团(如果有面包机或料理机,可以用它来揉面,效果更好,更省力)。
6.静置十分钟,擀成长方形,切成条状。
7.刷玉米油。
8.盖上保鲜膜静置十分钟,双手拉伸两边,轻柔缓慢,长出长长的面条。
9.如果两边都不整齐,可以用刀把边缘切掉,中间稍微切一下,只做一个印子,不要穿透。
10.将一端缠绕在大拇指上。
11.从后往前包。缠绕花朵时,一边拉伸一边扭转。
12.一圈一圈地包起来。注意:一定要留一定的空间,不要包的太紧。
13.一切就绪后,放入烤箱,设定发酵档,放入中层,醒发20分钟。
14.蒸锅烧开水,将醒发好的花卷放入锅中,小火煨制。开锅13分钟后,关火,等2分钟后揭开锅盖。
仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。
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