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黑巧奥利奥冰激凌的做法(奥利奥饼干冰激凌)
2022-08-10 09:05:23【热点】
简介还有少数人不知道黑巧克力奥利奥冰淇淋(奥利奥曲奇冰淇淋)的做法。所以小燕,说说黑巧克力奥利奥冰淇淋的做法吧。1.材料:蛋黄2个、鲜奶油150毫升
还有少数人不知道黑巧克力奥利奥冰淇淋(奥利奥曲奇冰淇淋)的做法。所以小燕,说说黑巧克力奥利奥冰淇淋的做法吧。
1.材料:蛋黄2个、鲜奶油150毫升、可可粉20克、好时黑桥60克、白糖60克、鲜奶200毫升。
2.适量研磨奥利奥。
3.加热牛奶,当它沸腾时关火。
4.将蛋黄和糖混合,搅拌至微白。
5.将热牛奶与奥利奥混合,边搅拌边搅拌,防止结块。
6.加入巧克力,加热至融化。温度不能太高(温度高会发生分离)。
7.在融化巧克力的同时,将可可粉与少许糖混合,将巧克力蛋黄液倒入可可粉混合物中。
8.过筛,去除杂质,放入冰箱1-2小时彻底冷却。
9.打发淡奶油到六七成(淡奶油必须从冰箱里拿出来,只能低温打发)。
10.将冷却的冰淇淋倒入鲜奶油中。
1.加入切碎的奥利奥,搅拌均匀,放入冰箱。
12.每隔1小时取出搅拌一次。重复这个动作2-3次就ok了。等完全冻住了,随时拿出来吃。
仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。
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