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菜籽油的危害(农村自榨菜籽油的危害)

2022-08-22 05:23:45热点

简介有些人对菜籽油的危害(农村自榨菜籽油的危害)感到不解。所以,小浩,说说菜籽油的危害。1.菜籽油中含有芥酸,芥酸主要存在于菜籽油中。动物实验

有些人对菜籽油的危害(农村自榨菜籽油的危害)感到不解。所以,小浩,说说菜籽油的危害。

1.菜籽油中含有芥酸,芥酸主要存在于菜籽油中。动物实验证明,大量食用芥酸含量高的菜籽油,会造成动物体重增长缓慢,发育迟缓。生育能力下降。雄鼠饲料中芥酸含量达到10%时,睾丸变小,没有成熟精子。

2.菜籽油一般为暗黄色或棕色。菜籽油中含有花生四烯酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。从营养价值方面来说,人体对菜籽油的消化吸收率可达99%,对胆囊功能有益。当肝脏处于病理状态时,人体也能正常代谢菜籽。

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