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羊肚菌的功效与作用吃法(羊肚菌的功效与作用吃法煲汤有肿瘤人可以喝这个汤吗)
2022-08-22 11:53:36【热点】
简介羊肚菌的功效和作用不是每个人都知道的(羊肚菌的功效和作用,怎么喝汤,有肿瘤的人能喝这个汤吗)。那就让小达来说说羊肚菌的功效和作用以及怎么
羊肚菌的功效和作用不是每个人都知道的(羊肚菌的功效和作用,怎么喝汤,有肿瘤的人能喝这个汤吗)。那就让小达来说说羊肚菌的功效和作用以及怎么吃吧。
1.羊肚菌的功效与作用:羊肚菌是一种食药用菌,具有补肾壮阳、化痰理气、健脑提神、健脾和胃、帮助消化的作用。羊肚菌最著名的功能是防癌抗癌功效。由于羊肚菌还含有抑瘤多糖,具有抗菌、抗病毒的活性成分,可增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤。此外,羊肚菌还可用于治疗阳痿、早泄、性功能障碍、失眠健忘等,能起到提神醒脑的作用。
2.如何吃:
(1)羊肚菌焖乌鸡:羊肚菌洗净,切条备用。全鸡片保留。将鸡块用黑胡椒焯水备用;另起锅烧开一定量的水,加入姜片。在热锅里加入加了黑胡椒的鸡块和龙山泉水的羊肚菌,放些枣,大火烤。去掉泡沫,转小火。鸡胸肉煮熟后,加入切好的山药、枸杞子和大枣。山药煮熟后,放盐和调料即可食用。
(2)羊肚菌蒸肉:将10个羊肚菌用冷水浸泡30分钟。泡好的水可以保持铁锅炖肉,羊肚菌保留。将肉沫、生鸡蛋、葱花、食用盐混合,翻面备用(10分钟)。将事先准备好的肉末倒入洗净的羊肚菌中,注意避免其开裂。用青菜封住羊肚菌的梗,防止肉沫外露。将羊肚菌放入锅中蒸10分钟,大获全胜。
(3)羊肚菌炖排骨:将羊肚菌用45℃左右的冷水浸泡30分钟,然后取出轻轻挤干水分,将原汤放在一边沉淀,加入适量冷水,将浸泡过的羊肚菌倒入其中,迅速清洗一圈,重复2-3次,捞出羊肚菌备用;将原汤倒入顶部,扔掉瓷碗中一部分灰黑色的污泥,然后再次沉淀,最后保存彻底干净的原汤;将排骨用飞水洗净,锅中加入少量油,将排骨放入锅中,放入姜片、蒜、冬瓜和老冰糖,炒香,加入适量生抽、老抽和少许香油,翻炒均匀,然后倒入羊肚菌,翻炒均匀;倒入沉淀好的原汤,大火烧开,小火炖40-45分钟;待炖好的排骨软烂,转小火收汁,撒上香菜即可食用。
仅此而已。希望小达的内容能帮助你了解更多。
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