酱油鸡怎么做法大全(酱油鸡的做法大全)

还有几个人不知道酱油鸡怎么做。让小智说说酱鸡怎么做的内容。

1.做法一:准备材料。鸡肉、水、姜、淀粉、植物油、料酒、老抽、老抽、白糖。鸡宰杀后，用毛巾洗净沥干水分；生姜切片，加水调成淀粉，调成水淀粉备用；锅内放入足量植物油、姜片、土鸡，加热至表皮金黄，加入料酒；关小火，加入适量生抽和白糖，加入适量老抽，翻炒至表面上色；加入鸡的内脏，加入小半只鸡的水，大火烧开，转中火煮15分钟，至鸡肉颜色均匀；打开锅盖，加入水淀粉；收汁时关火，案板和刀用开水消毒，取出鸡肉切块，然后浇上酱汁。摆盘上菜。

2.做法二:准备材料。鸡肉、姜、酱油、生抽、黄酒、八角。将半只新鲜鸡肉洗净，晾干；取适量酱油(酱油颜色多，不要太多，咸)，生抽，少许黄酒，水拌匀备用；锅里放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半只鸡，酱油调味(味汁的量只能是半只鸡)。大火烧开后，盖上锅盖，小火慢炖。偶尔用勺子把锅里的汁倒在裸鸡身上。五十分钟把鸡翻面，炖到酱油差不多干了，香味基本入鸡再出锅。

3.做法三:准备材料。鸡肉、酱油、冰糖、八角、桂皮、生姜、芥末和水。将鸡肉清洗干净；将酱油、八角、桂皮、姜片放入烧开的锅中；然后加入冰糖煮开；冰糖烧开后，大火煮鸡，然后转小火慢煮；中间的鸡肉上浇酱油；煮8分钟，翻面再煮8分钟。煮熟后，将鸡肉浸泡在其中30分钟；在水里放些油和盐，另起锅煮。在锅里煮榨菜丝，然后取出控水盘。把泡好的鸡拿出来，切成块，放在盘子里，淋上水煮鸡的酱油。

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