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冷藏与冷冻的区别是什么(冷藏与冷冻的区别是什么呢)

2022-09-03 00:43:25【热点】

简介有些人很好奇冷藏和冷冻的区别。接下来，让肖琼谈谈冷藏和冷冻的区别。1.不同的温度冷藏:冷藏室内存放食物的温度一般为-1℃至8℃，这样既能冷冻

有些人很好奇冷藏和冷冻的区别。接下来，让肖琼谈谈冷藏和冷冻的区别。

1.不同的温度

冷藏:冷藏室内存放食物的温度一般为-1℃至8℃，这样既能冷冻食物又能保鲜。

冷冻:食物存放在冷冻室的温度是零下18度到零下20度。

2.存放时间不一样。

冷藏:冷藏可以降低生化反应速率和微生物引起的变化速率，延长生鲜食品和加工品的寿命。但为了保证食材的营养，还是建议尽快把冰箱里储存的食物吃完。

冰冻:冰冻。因为温度降低，大部分细菌会被抑制，所以冰柜保存食物的时间会更长。

3.功能不同。

冷藏:冷藏室的作用是保鲜，适用于大部分蔬菜、水果、剩菜菜肴的保存。

冷冻:冷柜的作用是速冻，适合保存鱼虾等新鲜食物。

仅此而已。我希望肖琼的内容能帮助你了解更多。