麦芽糖比白砂糖健康吗(麦芽糖比白砂糖好吗)

有人对麦芽糖是否比白糖健康(麦芽糖是否比白糖好)感到不解。然后让焦姣谈谈麦芽糖是否比白糖更健康。

1.是的。麦芽糖与白糖相比，不易蛀牙，热量较低，吃了也不易发胖。白砂糖热量100g含400卡，麦芽糖100g含331卡。

2.麦芽糖和白糖的区别:原料:白糖是以甘蔗或甜菜为原料制成的。麦芽糖是由含有淀粉酶作用于淀粉的麦芽制成的。

3.外观:白糖为白色蔗糖晶体。按颗粒大小可分为粗糖和细糖。更严格地说，可以细分为粗糖、一般糖、细糖、特细糖、幼糖等。麦芽糖呈金黄色，不结晶，呈胶体状态。

4.用法:白糖不粘，麦芽糖粘。做蛋糕或饼干时常使用白砂糖，更容易融入面团或面糊中；粗糖也可以撒在表面做装饰。

5.麦芽糖常用于熬制烘焙所需的糖浆，多用于制作沙琪玛、牛轧糖、蛋糕等。，可使成品糕点清澈明亮，色泽美观，蓬松柔软。

6.与麦芽糖相比，白砂糖的应用更广泛。麦芽糖主要用于烘焙，但白砂糖出现在各种中西美食中。另外。白砂糖在生活中也运用得很巧妙。

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