疙瘩汤的做法大全(疙瘩汤的做法大全窍门窍门)

有些人不知道面汤的完整配方。那么，龙啸，给我讲讲整本书里关于粉刺汤的做法。

1.做法一:虾汤

(1)虾仁150克、胡椒粉适量、上海青2根、葱适量、香油适量、面粉100克、盐1茶匙、花生油1茶匙、姜适量、蛋清1个。

(2)将上海青洗净备用，将虾解冻洗净。

(3)将虾放入破壁机中，加入30毫升水和蛋清。启动“酱”程序。捣成泥。

(4)取出虾酱，加入胡椒粉和面粉。搅拌均匀，待用。

(5)热锅放油，烧七成热。把葱姜放在热锅里爆香。

(6)加入足够的热水。把水烧开，放入上海绿。

(7)将虾酱装入裱花袋，用中间圆孔裱花口。

(8)蔬菜煮软后，将裱花袋放入锅中，挤出虾酱。

(9)不搅拌全部挤出。煮沸后，加入盐和香油调味。

2.做法二:番茄汤

(1)西红柿1个，油菜5个，鸡蛋1个，面粉80g，洋葱5g。

(2)把面粉放在一个大碗里，把水龙头开到最小，就滴下来了。用筷子快速搅拌，直到变成一点点絮状。

(3)鸡蛋打散，西红柿洗净切丁，油菜洗净切丁，洋葱切丝。

(4)锅烧热，加入适量花生油。

(5)加入葱花，翻炒西红柿丁，翻炒成汤。

(6)加入适量水，大火烧开，用筷子将搅拌好的疙瘩一点点拉入锅内，用勺子搅拌均匀。,

(7)将面团疙瘩用小火煮熟，放入切好的青菜，加入适量酱油和盐调味，然后将蛋液倒入锅中。

(8)倒入适量香油，关火。

3.做法三:什锦面疙瘩

(1)面粉100g，鸡蛋2个，大虾8只，玉米半个，白玉蘑菇70g，丝瓜1段，牛肉粉10g，盐少许，虾皮粉少许，胡椒粉少许，香油少许，色拉油适量，料酒一勺。

(2)鸡蛋打散，加入适量盐，加入适量油，搅拌均匀，筛入面粉，加入适量水搅拌成浓稠的面糊。

(3)锅内烧开开水，用筷子一点一点搅入开水中，待上面浮满所有疙瘩后，取出用清水浸泡。

(4)将白玉蘑菇和丝瓜放入油锅中翻炒，将大虾翻炒，加入一些料酒，加入大量的水，最好是高汤，加入一些盐。

(5)加入玉米片，烧开，加入面团疙瘩，再次烧开，撒上胡椒粉，淋上香油，撒上葱花，搅拌均匀。

这就是我想说的。希望小龙的内容能帮助你了解更多。

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