储存虾最好的方法(储存虾最好的方法是什么)

有少数人不知道虾的最佳储存方式(虾的最佳储存方式是什么)。然后让连笑谈谈储存虾的最佳方法。

1.如果是鲜虾的存放，先用开水或油冲洗干净，再放入冰箱存放，这样即使存放时间稍长，虾原有的色、味、质仍会保持；而且经过处理后，虾体内的游离生态、蛋白质、发色物质可以留在细胞内，成为不易变质的固体氨基酸分子，从而固色，鲜味持久。

2.也可以将虾容器装满水，放入冰箱冷冻。解冻后可以直接放入锅中。这种处理的保鲜效果也很好。

3.海虾一般比养殖虾更结实、更肥美；鲜虾色泽青绿，皮鲜亮，体硬，头身相连。比如大虾呈灰色，软而发散，说明新鲜度差；如果虾在炸之前先用桂皮浸泡过的开水烫一下，然后再炸，炸出来的虾味道更鲜美；另外，先把虾仁放入碗中，加入少许盐和食用碱粉，用手搓一会儿，然后用清水浸泡，再用清水洗净，这样炒出来的虾仁就像水晶一样透明，清爽可口。

仅此而已。希望小莲的内容能帮助你了解更多。

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