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麻辣香锅料怎么做(麻辣香锅底料的做法家常做法)
2022-09-23 15:42:55【热点】
简介少数人不知道香锅食材(香锅底料的常见做法)怎么做。所以,小昂,给我讲讲怎么做麻辣香锅吧。1.材料:植物油2500克,黄油1500克,郫县豆瓣1500克,干辣
少数人不知道香锅食材(香锅底料的常见做法)怎么做。所以,小昂,给我讲讲怎么做麻辣香锅吧。
1.材料:植物油2500克,黄油1500克,郫县豆瓣1500克,干辣椒250克,生姜100克,大蒜200克,大葱300克,冰糖150克,醪糟汁500克,八角100克,山奈50克,肉桂50克,茴香50克,茴香50克。
2.植物油先熟;将黄油切成小块;郫县豆瓣就可以;干辣椒放入沸水中煮2分钟左右,取出后拧成辣椒末。生姜坏了;大蒜去皮成花瓣;大葱扎;打碎冰糖;将八角、山奈和肉桂打碎成小块;草断了。
3.炒锅放中火,炒锅,倒入植物油烧热,放入黄油烧开,放入姜、蒜瓣、葱爆香,再放入郫县豆瓣、巴赞辣椒,转小火慢炒约1 ~ 1?5小时,待豆瓣用水炒香,香味四溢,辣椒略白,挑出锅里的葱结,不用。
4.立即加入八角、山奈、桂皮、茴香、草果、紫草、凤仙花叶、香草、丁香,继续小火煎15 ~ 20分钟左右。当锅内香料颜色变深时,加入冰糖和醪糟汁,小火慢煮,直至醪糟汁中的水分完全蒸发。此时将锅从火上移开,盖上锅盖。
这是全文的结尾。希望小昂的内容能帮助你了解更多。
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