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保鲜水果小窍门(保鲜水果小窍门教案)
2022-09-24 19:30:29【热点】
简介有些人很好奇水果保鲜的小技巧(水果保鲜教案)。所以,高笑,谈谈保存新鲜水果的一些技巧。1.避免水分流失是冷藏的关键。水果怕失水,但也需要呼
有些人很好奇水果保鲜的小技巧(水果保鲜教案)。所以,高笑,谈谈保存新鲜水果的一些技巧。
1.避免水分流失是冷藏的关键。水果怕失水,但也需要呼吸。所以可以用纸包起来,然后装进塑料袋里。塑料袋防止冰箱吸收水果水分,纸有助于吸收水分,避免水分凝结滋生细菌和霉菌。记住只要塑料袋口稍微打结,就不需要扎死。保持透气,不要让水果窒息。
2.常温放置几天再冷藏的水果:桃、甜桃、香蕉、猕猴桃、杨桃、释迦牟尼、甜柿、牛油果等。以水蜜桃、甜桃、梅子等温度敏感型水果为例。未熟前的理想贮藏温度为10 ~ 25.6℃,夏季宜在室内阴凉处催熟,稍软化后冷藏。因为桃李的危险温度是1.7 ~ 10℃,而冰箱的冷藏温度是4℃,在危险温度范围内。如果桃子和李子在完全成熟之前冷藏,水果组织会被破坏,水分会流失。夏季高温超过29℃时,桃子和李子也会开始不规则成熟,也会受伤。
3.不能与其他蔬果放在一起的水果:苹果、释迦牟尼、梨、木瓜、香蕉等。这种水果在成熟过程中会释放一种叫做“乙烯”的气体。乙烯会加速水果的成熟和老化。如果把常见的蔬菜水果和这类水果放在一起,很容易老化,腐烂得早。
仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。
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