藕长期储存方法(藕怎么长期储存方法)

有些人很好奇莲藕的长期保存方法(如何长期保存莲藕)。接下来，让肖鑫谈谈莲藕的长期储存方法。

1.土葬法:就是用砖或木板搭建一个葬坑，然后堆上5-6层莲藕和土，再盖上10cm细土。贮土时，宜用柔软湿润的手揉成团。储存时，莲藕要排出，以免折断。如果埋在水泥仓库里，坑底要垫10cm的木板或竹架，底部要用药物消毒，然后再铺一层10cm左右厚的细土。存储方法同上。如果露天埋在室外，应选择地势高、阴凉的地方，将土和莲藕逐层堆成斜坡或宝塔状，然后将所有莲藕用土覆盖，周围挖排水沟。

2.将挖出的莲藕用清水洗净带泥，分成莲藕段，去掉莲藕段两端的莲藕节，用不锈钢刮刀刮去莲藕皮。莲藕容易变色，主要是一种酶引起的褐变。将去皮后的莲藕浸泡在0.8%-1.5%的盐溶液中，直至莲藕稍变软，然后取出；然后浸泡在LB莲藕保鲜液中40分钟。脱水莲藕里面有很多洞。在保鲜液浸泡的过程中，孔洞中有大量的水分。需要使用脱水机(脱水机内胆内衬布或橡胶，防止莲藕被机械划伤)去除清水，防止包装袋出现水滴。

3.薄膜帐存放法:用塑料薄膜存放帐盖在莲藕上，但不要封口，隔一天看一次帐。

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