储存红酒的方法(储存红酒的方法和步骤)

关于红酒的储存方法(红酒储存的方法和步骤)，少数人不知道。然后让小雄谈谈储存红酒的方法。

1.葡萄酒的最佳存放温度为10℃-15℃，温度要相对恒定，不能有过大的温差。为什么在这个温度范围内？随着温度的升高，葡萄酒的氧化会加快，过度氧化会造成葡萄酒的变质，对葡萄酒的品质影响很大。保持在10℃-15℃可以使葡萄酒呈现更细腻的风味。

2.储存葡萄酒时，最好安装湿度检测仪，环境湿度应保持在60-70%。为什么和湿度有关？因为湿度最直接的影响就是软木。如果湿度不足，导致软木塞干燥，葡萄酒与空气的接触就会增加，从而加速葡萄酒的氧化，再次影响葡萄酒的品质。湿度太高怎么办？会导致软木塞发霉，对葡萄酒的影响可想而知。

3.光照会造成酒花氧化。无论是阳光、紫外线还是白炽灯都会引起葡萄酒中的酚类化学反应，加速葡萄酒的氧化，光是影响葡萄酒口感的最大问题。第一，超市和便利店都很美护酒，但是氧化问题特别严重。因此，选择颜色较深的酒瓶来保护葡萄酒是一种普遍现象。避光是储存的重要保护措施。

4.葡萄酒应水平放置或瓶口向上15度。这种放置的目的是什么？大家都知道酒要横放。事实上，将瓶口向上倾斜15度是可以的，但将瓶口向下放置是不可取的。葡萄酒存放时间长了会有沉淀，如果平放或者瓶口稍微向上翘，沉淀就会聚集在瓶底。如果瓶口向下倾斜，沉淀会聚集在瓶口，时间长了会粘在那里。倒酒的时候，沉淀会一起倒到杯子里，影响口感。其实这两种摆放还有另外一个作用，就是保证软木塞能够接触到酒，防止软木塞干燥变形增加氧气的接触。

仅此而已。我希望小雄的内容能帮助你了解更多。

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