简阳羊肉汤的正宗做法(简阳羊肉汤的正宗做法窍门)

有些人不知道简阳羊肉汤的正宗做法(简阳羊肉汤的正宗配方)。让小源谈谈简阳羊肉汤的正宗做法。

1.主料:羊肉、羊血、羊杂、鲫鱼、猪骨、干辣椒面等。

2.汤汤:第一步很重要。(用纱布包着的鲫鱼，猪的棒子骨，羊的棒子骨和羊肉一起煮)。

3.羊肉做好后，拿起切片，继续煨汤，直到汤变白。炖的时间越长越好。

4、锅内放羊油(或菜籽油)，放姜煸炒至金黄色。到了羊肉，开始炒。香了以后，放点盐，胡椒粉，茴香粉(这个很重要，但是不要放太多，一点点就好)。

5.爆炸后可以把汤倒进去煮。煮开后，汤也要很白。放适量的盐和味精，再放一点茴香和胡椒粉，就一点点(手指间撒一点点在上面就可以了)。

6.拿锅放大葱。做个干海椒面盘，或者青海椒盘！简阳的吃法是放葱白，但一般汤里不放香菜。记住，放香菜的时候，羊肉汤一锅不正宗，会掩盖小羊肉汤的香味。鲫鱼的话，根据汤是大锅还是小锅买一两。

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