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苦瓜怎样炒好吃不苦(苦瓜怎样炒好吃不苦窍门)
2022-11-27 08:57:05【热点】
简介有些人对怎么炒苦瓜(怎么炒苦瓜)感到不解。让肖伟谈谈苦瓜是怎么炒的。1.苦瓜含有大量的苦味,吃苦瓜需要注意去除苦味。首先,切苦瓜的时候,需
有些人对怎么炒苦瓜(怎么炒苦瓜)感到不解。让肖伟谈谈苦瓜是怎么炒的。
1.苦瓜含有大量的苦味,吃苦瓜需要注意去除苦味。首先,切苦瓜的时候,需要斜着切。而且我们把苦瓜从中间切开后,需要用勺子把苦瓜的中间部分挖出来,特别是里面的白膜,这是苦瓜有苦味的重要原因。
2.苦瓜含有一种葫芦素,味苦。我们切开苦瓜后,需要去籽。我们把苦瓜切丝后,用冷水冲洗,边洗边用手捏。洗一会儿。换水后需要再洗一遍。反复洗涤可以去除苦瓜的苦味。对于切片的苦瓜,最好放入盐水中浸泡10分钟。炒苦瓜时,最好放在盐水里。
3.苦瓜不能久炒。如果时间太长,此时苦瓜的苦味会特别明显,我们最好用大火快炒,五分钟就好。
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