五种家庭常用花椒油的做法(花椒油的家常吃法)

还有一些人对家庭中五种常见的花椒油做法(在家怎么吃花椒油)感到疑惑。那么，我们来说说家庭中常见的五种花椒油做法。

1.简单做法:取当年的鲜椒粒(口味比较重的那种)，放入热油锅中炸熟。如果喜欢吃偏麻的味道，可以把辣椒稍微调暗一点就可以了。如果不喜欢麻的味道，就把花椒炒一会儿，直到颜色变黑，就不会麻嘴了。味道很好。

2.珊瑚花椒油:新鲜珊瑚花椒油500克，色拉油1000克。新鲜珊瑚椒洗净，沥干水分备用；准备一个大锅，把锅里的水擦干；将色拉油倒入大锅，加入沥干水分的新鲜珊瑚辣椒；把火调成中火，把油烧开，调成小火；继续煮30分钟，直到把新鲜珊瑚辣椒的香味煮出来。

3.花椒油:花椒150克，姜50克，蒜50克，葱100克，八角5克，色拉油1500克。生姜去皮，打浆；将大蒜切成指甲片；白洋葱坏了。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入姜、蒜、葱炒香，再放入花椒、八角炒香，起锅离火，放凉，去渣，将油放入容器中，随时取用。

4、花椒花椒油:拿个锅，不妨大一点，带盖子。加入植物油，加热大量干红辣椒，打碎，放入。油热时，辣椒略呈糊状，撒上大量碎辣椒和一把花椒(四川汉源辣椒最好)，迅速起锅离火。右手握住盖子，左手端盛一小碗约50ML的冷水。往油锅里倒水，盖紧锅盖。这个时候会有剧烈的反应。让锅冷却，装瓶密封。

5.芝麻花椒油:将3两花椒粉、1两炒芝麻、1两炒黄豆(碾碎)一起加入。放入碗中，火上加油至八成热，用勺子将热油倒入碗中，边倒边搅拌，自己决定。用更多的天然油可以使油变红。

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