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生滚鱼片粥的家常做法(生滚鱼片粥的家常做法大全)

2022-12-02 09:27:30热点

简介有几个人不知道生鱼片粥的常见做法(生鱼片粥常见做法大全)。所以,小树,给我讲讲常见的生吃滚鱼粥的做法吧。1.材料:鲳鱼或黑鱼、白米粥、葱、姜

有几个人不知道生鱼片粥的常见做法(生鱼片粥常见做法大全)。所以,小树,给我讲讲常见的生吃滚鱼粥的做法吧。

1.材料:鲳鱼或黑鱼、白米粥、葱、姜、盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、料酒。

2.从市场上买鲳鱼,让摊主帮忙宰杀。买了鲳鱼或黑鱼后,洗净血水,从背后用刀切开,以脊骨为分水岭把鱼分成两截,也就是我们所说的鱼。鱼头和鱼骨可以洗净,放在冰箱里保存,这样就可以做鱼骨汤了。

3.姜切成姜丝,葱切成葱花。放在一边。

4.把鱼皮翻下来,先从鱼底去掉一层薄薄的鱼刺,然后从鱼尾切开鱼,用斜刀切鱼片,切得越薄越好。可以说越瘦越好。

5.两块鱼都切片后,再用清水洗净,控干水分,加入姜丝,少许料酒,盐和胡椒粉,拌匀,腌制15分钟。

6.把米洗好,加几滴油,把砂锅里的水烧开(米和水的比例是一比三),把米放进去,烧开,十分钟后关火,小火炖半个小时。

7.这个时候,米粥应该已经煮好了。将米粥倒入煲内,开大火至粥沸,将腌制好的鱼片倒入煲内。迅速铺开,煮四五分钟,加盐调味。

8.7.加入生菜丝,油条,撒上胡椒粉!

仅此而已。希望小舒的内容能帮助你了解更多。