猪血汤的家常做法(酸辣猪血汤的家常做法)

少数人不知道猪血汤的常见做法(酸辣猪血汤的常见做法)。所以，小美，说说猪血汤的常见做法吧。

1.猪血酸菜汤。材料:猪血1片，酸菜心2片，韭菜3根。调料:高汤3碗，盐半茶匙，沙茶酱2汤匙。做法:猪血切片，用开水焯一下，捞出。将汤汁放入锅中，加入洗净切好的酸菜丝，煮5分钟，再加入猪血，煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净，切成小块，放入装有沙茶酱的汤碗中，加入猪血汤，拌匀。

2.酸辣猪血汤。材料:猪血300克。食材:酸菜20g。调料:精盐10g、味精4g、酱油3g、香油3g、花椒2g、剁椒5g、葱2g、鲜汤500g。做法:酸菜切碎，猪血切成0.4cm厚的片，洋葱切丝。将锅放在大火上，用底油加热，放入酸菜和剁椒煸炒，加入鲜汤、酱油、精盐和味精烧开，再放入猪血。汤烧开后撇去浮沫，撒上胡椒粉和葱花，淋上香油，倒入汤碗中。

3.绿豆芽猪血汤。材料:黄豆芽200克，猪血300克。调料:生姜4克，花生油15克，盐5克。做法:黄豆芽洗净，去根，切成段。用清水洗净猪血。炒锅着火，花生油会烧七成热。翻炒姜片，放入豆芽炒香。注入清水，大火煮30分钟左右。加入猪血，煮开，加盐调味。

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