白菜生吃可以吗(白菜生的能吃吗?)

大白菜生吃可以吗(大白菜可以生吃吗？)，少数人不理解。那就让小迪来说说白菜生吃是否可以？

1.卷心菜可以直接生吃。与炒白菜或水煮白菜相比，白菜中的一些营养成分生吃更容易被吸收，所以直接生吃为宜。吃生白菜的前提是保证洗好的白菜水质干净，药物残留等残留物质能被充分洗净。

2.卷心菜富含营养价值。日常饮食中生吃白菜，可以补充维生素C、钙、维生素e等营养成分，与其他蔬菜相比，白菜所含的这些营养成分比其他蔬菜高出数倍。此外，大白菜还具有一定的药用价值，富含人体可吸收的叶酸和铁。是人体造血过程中所需的原始物质，对贫血患者或孕妇有一定的滋补作用。

3.生吃大白菜可以选择榨汁或凉拌，但要注意季节和生食量。大白菜夏天洗干净后可以生吃，冬天尽量避免，因为吃太凉的食物可能会导致腹泻、肠胃炎等。尽量不要用腌制，因为腌制后可能含有过量的亚硝酸盐，容易致癌。

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