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青椒童子鸡的家常做法(青椒童子鸡的家常做法窍门)

2022-12-05 07:59:32热点

简介有人对青椒鸡的常见做法(青椒鸡的常见做法小贴士)感到不解。让小常来说说青椒鸡的常见做法。1.材料:鸡腿500克,蛋清2个,青椒4个,冬笋50克,黄酒25

有人对青椒鸡的常见做法(青椒鸡的常见做法小贴士)感到不解。让小常来说说青椒鸡的常见做法。

1.材料:鸡腿500克,蛋清2个,青椒4个,冬笋50克,黄酒25克,精盐5克,味精4克,白糖1.5克,菱角15克,植物油1000克(实际食用100克),花椒1克,葱2.5克,姜米2.5克,清汤15克。

2.将鸡腿轻轻打匀,剁几下,切成1cm3的丁,放入碗中,加入酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水(10g)、菱角,抓匀,加入植物油(5g),醒发1小时,切去青椒蒂,冬笋切成鸡丁备用。拿一个小碗。

3.将植物油放入热锅中。油温至五成热时,放入鸡丁、青椒、竹笋,撒至熟,倒入漏勺,沥干油,热锅内加入50g植物油、葱花、姜米,翻炒,放入鸡丁、竹笋、青椒,盛于小碗中,折腾几下,取出。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。