热风烤适合烤什么(热风烤适合烤什么食物)

有些人不知道什么热风烤适合烤(什么食物适合热风烤)。接下来，让小粉谈谈热风烘焙适合什么。

1.热风烘烤适用于烘烤饼干、肉类、干果、花茶、瓜子等。热风烘烤模式烘烤速度快，空腔内空气的快速运动使饼干的水分脱离更多，使饼干更脆。同时，热空气也适合产生蒸发的食物水分。将热风的温度设置到最低，可以使烘焙的物品色彩饱满。

2.工作原理不同:热风烘焙是指烤箱或蒸烤箱后面有风扇。在烘烤食物时，借助热风功能，机器后部的气孔会输出热风，使整个烤箱内的温度更加均匀，机器内各个方向没有温差，上色更加均匀；烘焙只依靠发热管对食物进行烘焙，所以靠近发热管的食物更容易上色，而远离发热管的食物就不容易上色，效果会很差，甚至不会熟。

3.加热方式不同:热风烘烤是通过风机加强炉内热对流，使产品表面受热均匀，加热效率比较高；烘烤，即平炉烘烤，热对流加热处于相对次要的位置，主要依靠热传导来实现热固化。

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