原味菠萝包的家常做法(原味菠萝包的家常做法大全)

还有一部分人对原味凤梨包子的家常菜做法感到困惑(《原味凤梨包子家常菜做法大全》)。那么，小菊，给我讲讲原味凤梨酥的普遍做法吧。

1.材料:高筋面粉150克，低筋面粉60克，酵母粉4克，牛奶70克，蛋清2汤匙。

2.黄油切块软化，糖粉、盐和奶粉混合均匀。

3.将软化的黄油打至发白，倒入混合好的糖粉、盐和奶粉中拌匀。

4.分三次加入蛋液，每一次后，搅拌均匀，加入下一次。

5.筛低粉，加入。用手轻轻揉搓均匀。

6.搅拌到基本成一团，手别碰就行。

7.面团发酵后排气，分成4份，搓圆，松弛15分钟。

8.将准备好的菠萝皮分成4份，每份都弄圆。

9.将面团压成圆形，左手握住菠萝皮，右手捏住面团，轻轻压在菠萝皮上，轻轻压平菠萝皮。

10.将面团由外向内折叠，让菠萝皮慢慢展开到面团上。

1.把菠萝包在3/4的面团里。

12.成品菠萝皮有点像蘑菇顶，基本上从上面看不到面团。

13.用刀把菠萝皮画成格子图案，刷上蛋液，最后一次发酵。

14.体积翻一倍左右，170度，中层，上下火烤16~18分钟，表面微黄。

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