鲜肉粽子如何做(鲜肉粽子如何做才好吃)

有人对鲜肉饺子怎么做(鲜肉饺子怎么做才好吃)感到不解。那就让小花来说说怎么做鲜肉饺子吧。

1.原料:猪的前臀尖，糯米和大米的比例约为3: 5(即3斤肉5斤米的样子)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。

2.桑叶:如果是新鲜的，洗干净，把根部(有两个小尖)切掉一点，把水烧开，放进去煮3、5分钟。如果叶子是干的，浸泡一天，软化，切断根部，像新鲜的一样对待。

3.大米:快速淘米，尽量不要让大米进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多一点)。

4.肉:去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里，鸡精。酒多了味道好，酱油少了。用手搓到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了。

5.如何包粽子:粽子的叶子分清楚正反面(一边的毛是反面，可以通过叶子直径区分，另一边是反面)，正面朝内，枕套盖好。用棉线或草绳固定。粽子包不包，跟扎得紧不紧有很大关系。每一个粽子都必须要有脂肪填充，不然就不好吃了。

6.煮饺子:大锅一定要够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火煮开，小火炖3小时。一般最大的粽子用小火煮2 ~ 3个小时。

7.注意:煮粽子中途千万不要停火。一定要保持水面开阔。如果发现饺子清淡，可以在开水中加盐和酱油。煮一段时间后，味道就能进去了。

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