黄焖鸡翅的做法(黄焖鸡翅的做法 最正宗的做法)

红烧鸡翅的做法(最正宗的红烧鸡翅做法)不是每个人都知道的。然后让小苗说说红烧鸡翅的做法。

1.材料:鸡翅700克、香菇(鲜)30克、葱白100克、花生油50克、红酒50克、料酒50克、猪(精)50克、酱油40克、白糖10克、姜5克、盐1克。

2.香菇洗净，去蒂，切两片，挤出水分。

3.鸡翅洗净，沥干水分，从关节处沿弯曲处的骨头切成两段，剁掉翅尖，洗净，沥干水分，用10g酱油抹匀。

4.将锅放在火上，加入花生油烧至七成热，放入鸡翅，炸至金黄色，倒入漏勺中沥干油。

5.将炸好的鸡翅、软糖、酱油、料酒、葱10g、姜末放在火上，微烧，倒入砂锅，加入鸡汤，大火烧开，撇去浮沫，再小火煨至酥脆。

6.取出鸡翅，换砂锅，将小翅垫入砂锅底部，大翅沿砂锅边缘排列成菊花状，倒入原汤，倒入原汤，加入红酒。

7.将锅放在火上，加入猪油，烧热，放入葱花段，炒出香味，放入香菇，略炒，与剩余的油一起倒入砂锅。

8.将砂锅放在小火上煨15分钟左右即可食用。

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