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炒肉丝用什么肉(青椒炒肉丝用什么肉)
2022-10-06 23:47:49【热点】
简介不是每个人都知道炒肉丝用的是什么肉(青椒炒肉丝用的是什么肉)。让小香说说炒肉丝用的是什么肉?1.炒肉丝的理想食材是猪里脊肉和外里脊肉。2.这
不是每个人都知道炒肉丝用的是什么肉(青椒炒肉丝用的是什么肉)。让小香说说炒肉丝用的是什么肉?
1.炒肉丝的理想食材是猪里脊肉和外里脊肉。
2.这部分的肉比较嫩,没有结缔组织。前肘的肉也可以,后肘的臀尖和元宝肉也可以做炒肉丝的原料,因为这部分肉细长,略肥。虽然其他部位的瘦肉还可以,但是炒蔬菜就不太理想了。
3.炒肉丝食材:青椒260克、姜2片、里脊肉220克、玉米淀粉1茶匙、大蒜2瓣。辅料:盐、酱油、鸡精。
4.先把青椒洗干净,然后去籽切圈备用。
5.里脊肉切成细丝,放入碗中,加入酱油和玉米淀粉,加少许油,用手抓匀备用。
6.大蒜切块,生姜切丝,备用。
7.锅中加入油,大火加热,加入蒜末和姜末翻炒出香味。
8.然后倒入肉丝反复翻炒。
9.翻炒至肉丝颜色稍有变化,再倒入青椒不断翻炒。
10.翻炒至青椒变色。加入盐和鸡精搅拌,关火。
11.然后,你可以从锅里出来,把盘子放在桌子上享用。
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