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东北积酸菜的方法(东北积酸菜的方法窍门)

2022-10-07 12:24:45【热点】

简介不是每个人都知道东北酸菜怎么积(东北酸菜积小贴士)。让小茂谈谈东北地区积累酸菜的方法。1.大白菜买回来后，要在通风处晾晒两到三天。让水分蒸

不是每个人都知道东北酸菜怎么积(东北酸菜积小贴士)。让小茂谈谈东北地区积累酸菜的方法。

1.大白菜买回来后，要在通风处晾晒两到三天。让水分蒸发，看到外面的梆子软了。

2.干白菜外面的老梆子、菜根要去掉，一般去掉1-2层，剪去一些叶子。

3.把水缸刷干净，把白菜紧紧的放进去，每层撒点盐。最后用一些老梆子盖在上面的白菜上，压在石头上，用保鲜膜封住缸口，放一天。

4.第二天，打开缸口装满清水，倒入米醋，然后密封缸口。自然发酵一个月。

这就是我想说的。我希望小茂的内容能帮助你了解更多。