长寿菜海带的营养价值和保健功效(长寿菜海带的营养价值和保健功效是什么)

少数人不了解海带的营养价值和保健功效(它的营养价值和保健功效是什么)。让小荠谈谈海带这种长寿菜肴的营养价值和保健作用。

1.海带中含有的很多成分往往是其他食物无法替代的。每100克海带含蛋白质8.2克、碳水化合物56.2克、脂肪0.1克、钙1177毫克、磷216毫克、铁156毫克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B1 0.09毫克、维生素B2 0.36毫克、烟酸1.6毫克、钴、氟、纤维素、脯氨酸、海藻酸、甘露酸等。

2.清热利湿消肿:海带性寒咸，具有清热利湿、化痰散结的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.预防心脏病和糖尿病:海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病和糖尿病有一定的预防作用。

4.海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等人体必需的营养物质。在这些作用的共同作用下，可以减少脂肪在心脏、大脑和血管壁的堆积，降低血液中的胆固醇。在过于油腻的食物中加入一些海带，可以减少体内脂肪的堆积。

5.海带富含纤维素，能及时清除肠道内的废物和毒素，有效预防便秘和肠癌。

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