海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃(海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃点)

有些人很好奇哪个好吃(海鲈鱼还是淡水鲈鱼)。所以，小宇，说说海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃？

1.海鲈鱼和海鱼一样，大多是冰鲜的，有木质的味道，有很重的鱼腥味。淡水鲈鱼肉像“蒜瓣肉”，蒸熟后容易散开，但肉质有弹性，不腥，更鲜美。就味道而言，淡水鲈鱼比海鲈鱼好。

2.海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别:外观上，海鲈鱼有一个特别明显的标识——鱼的背部有很多黑点。不同种类的海鲈鱼，黑点的大小和排列都不一样。海鲈鱼长而粗，鳞片粗糙，一般可达110至120毫米，重1.5至1.8公斤。它的上颚比下颚短，嘴巴是尖的。

3.口感，淡水鲈鱼肉质细嫩，结构为“蒜瓣”，适合清蒸。当都是活鱼的时候，海鲈鱼在紧实度和新鲜度上远远优于河鲈，相当于牛肉和猪肉的区别。超市里冷冻的海鲈鱼味道比较木质，有海鲜特有的味道。

4.气味，河鲈生长在淡水中，海鲈生活在海里——海鲈的海腥味比河鲈更浓。在超市里，海鲈鱼一般在鱼缸里游，海鲈鱼多放在冰块上。

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