蒲菜的吃法(蒲菜的做法蒲菜怎么做好吃)

还有少数人不知道怎么吃香蒲(怎么煮香蒲)。那就让小燕说说怎么吃香蒲吧。

1.香蒲狮子头，食材:排骨800克，鲜蒲菜400克，虾仁20克，料酒20克，精盐15克，葱姜汁40克，干淀粉100克，鲜汤适量。将猪肉剁成肉末，放入容器中，加入葱姜汁、虾仁、精盐、料酒、干淀粉，拌匀。将卷心菜的心洗净，焯一下，然后编织成垫子。把拌好的肉分成4份，做成丸子，放在锅里煮，用蒲团包好。取一砂锅，倒入鲜汤，加入虾仁、精盐、料酒大火，然后将丸子沥干放入砂锅，盖上锅盖，小火炖2小时左右。

2.开阳炒香蒲。材料:香蒲、开阳、蒜末(或蒜泥)、红辣椒丝。香蒲剥去硬壳，切去根部，嫩叶状部分切段，实心部分切段。开阳用温开水和少许黄酒焯胀后，倒水备用；将火锅、润滑油、蒜泥、开阳翻炒数次，将菜花一起放入锅中翻炒；加入适量的汤，加入咸淡水，用小火煨一小会儿，汤就可以煮开了，放入锅中。

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