香芋排骨怎么做好吃(香芋排骨怎么做好吃蒸窍门)

有些人不知道芋头排骨怎么煮怎么吃(芋头排骨怎么煮怎么蒸)。让小源谈谈如何使芋头排骨好吃。

1.材料:排骨80g，胡萝卜半根，芋头3个，生抽5g，盐2g，蚝油2g，料酒2g，姜1根，大葱5g，蒜1瓣，香油2g，植物油5g。

2.把排骨剁碎。我买排骨的时候让卖排骨的给我切的。

3.芋头去皮的时候，可以带上塑料手套，防止芋头里面含有的粘液摩擦到手上，发麻。万一如坐针毡，也不用太担心。洗完手，抹一点醋，然后下火烤。

4.把芋头切成片，这样更容易煮。切开放在一边。

5.将大蒜压碎，生姜切片。

6.锅里放植物油，热一会儿，再放几个花椒和姜蒜，炒到微黄。

7.先将排骨用水浸泡10分钟，去血水后沥干备用。姜蒜炒好后，将排骨放入锅中，加入料酒翻炒三四分钟。

8.肉炒好后，可以把姜去掉。

9.将芋头放入锅中，一起翻炒片刻。

10.水可以中火煮15分钟，不用排骨和芋头。

1.切大葱和胡萝卜，备用。胡萝卜片主要用来上色。

12.煮15分钟后，还有一部分汤，放入胡萝卜片，加盐，翻炒后放入砂锅。在砂锅底部刷2克香油，这样更香。

13.将蚝油装在小碗中，然后加入原料拌匀。加入砂锅中，放在炉子上小火炖10分钟。

14.焖好的芋头排骨快熟了，再放入大葱小火炖一分钟即可食用。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。

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