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整块榨菜怎么腌制(已经腌制好的榨菜怎么做好吃)
2022-10-31 08:07:15【热点】
简介有些人很好奇整个榨菜是怎么腌制的(腌制的榨菜怎么煮怎么吃)。下面就让小方来说说如何腌制整个榨菜。1.将准备好的大头菜的叶子和根去掉,然后用
有些人很好奇整个榨菜是怎么腌制的(腌制的榨菜怎么煮怎么吃)。下面就让小方来说说如何腌制整个榨菜。
1.将准备好的大头菜的叶子和根去掉,然后用清水洗净,再去水。把它们切成连在一起的块,可以从多方面切入,这样腌制起来味道更好。
2.把盐放在切碎的萝卜里,然后腌制。尽量让萝卜和食用盐接触。腌制六七天后,把腌制的水倒掉,把它表面的盐洗干净,然后放在太阳下晒。晾干的时候要用手来回搓,把里面的水弄出来。
3.当大头菜干到六七成时,放入工业中,与五香粉拌匀,然后放入缸中,封好缸,放在阴凉处腌制。30天后,整个榨菜就可以腌制了,想吃随时可以拿出来。
4.整个榨菜要放在阴凉通风处。把它放在冰箱里冷藏会使它保存得更久。
这就是本文的全部内容。希望小方的内容能帮助你了解更多。
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