陈醋是酸性还是碱性(白醋是酸性还是碱性)

有人对老醋是酸性还是碱性(白醋是酸性还是碱性)感到不解。那么，小卓，告诉我陈醋是酸性的还是碱性的。

1.陈醋是碱性食品，因为陈醋被人体摄入后产生的物质是碱性的，所以陈醋是碱性食品。

2.酸碱性物质和酸碱性食物是两个不同的概念。酸性/碱性食物的pH值与物质进入人体前的pH值没有必然联系。判断食物的酸碱性主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内的代谢结果。

3.一般简单的判断方法是:氯、硫、磷等非金属元素含量高的食物。，因为它们的最终代谢产物摄入人体后呈酸性，所以大部分是酸性食物；钙、钾、钠、镁等金属元素含量高的食物。，因其最终代谢产物摄入人体后呈碱性，多为碱性食物。比如醋是酸的，橘子、李子、杏子等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食物，反而是典型的碱性食物。另一个例子是食物，糖果，蛋糕，鱼，猪肉和其他动物肉类等。，哪些不是碱性食物，但都属于酸性食物。醋是酸味食物，不是酸性食物。其实醋和苹果虽然酸，但都是碱性食物。

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