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绿豆糕模具怎么防粘(绿豆糕模具怎么防粘底)

2022-11-04 15:32:48【热点】

简介少数人不知道如何防止绿豆糕发霉(如何防止绿豆糕发霉粘底)。下面就让小西来说说如何预防绿豆糕粘模。1.在模具内侧抹一层香油或麻油，防止粘模。2

少数人不知道如何防止绿豆糕发霉(如何防止绿豆糕发霉粘底)。下面就让小西来说说如何预防绿豆糕粘模。

1.在模具内侧抹一层香油或麻油，防止粘模。

2、绿豆糕的做法:将去皮的绿豆洗净，放入水中浸泡八小时以上。在蒸笼上面铺上蒸笼垫或干净的纱布，将泡好的绿豆沥干，铺在蒸笼垫上，蒸40分钟左右。将蒸好的绿豆倒入碗中，摊开，稍凉。用料理机将绿豆打成细绿豆沙。将20ml色拉油和绿豆沙倒入不粘锅，翻炒，勾芡。将70g细砂糖倒入锅中，翻炒至细砂糖融化。中小火翻炒至绿豆沙干，可以结块。将炒好的绿豆沙倒入碗中，摊开热气，然后盖上保鲜膜晾凉。绿豆沙冷却后，均匀分成30g块，揉成光滑的圆形，放在铺有油纸的烤盘上，用模具压制成型。将准备好的绿豆糕全部用保鲜膜覆盖密封，或装入密封盒中，放入冰箱保存。

仅此而已。希望小西的内容能帮助你了解更多。

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