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花椒怎样晒干才不炸开(花椒怎样晒干才不炸开窍门)
2022-11-08 16:43:23【热点】
简介不是每个人都知道如何在胡椒爆炸前将其晾干(胡椒爆炸前如何晾干的小贴士)。接下来,让肖佳谈谈如何在胡椒爆炸前把它弄干。1.采收后的花椒要及时
不是每个人都知道如何在胡椒爆炸前将其晾干(胡椒爆炸前如何晾干的小贴士)。接下来,让肖佳谈谈如何在胡椒爆炸前把它弄干。
1.采收后的花椒要及时摊放在晴天,花椒要轻轻摊放在太阳坝或竹席上,厚度2cm左右。不能铺得太厚,厚薄要均匀,不能堆积。花椒一般在烈日下暴晒5到6个小时就会开裂。花椒果皮中的水分蒸发失水后,油细胞不易开裂。颗粒完全爆开后,用竹签轻轻拍打,使种子、茎、皮分离,再用筛子、风车等工具将三者分离。
2.花椒会当天晒干,当天完工,所以质量和色泽都不错。如果在雨天或阴天不能及时干燥,颜色和质量都会变差。比如收割后停了雨,就要铺在干净通风的地方,其厚度以单穗铺好,最好不要称穗。等它放晴后,要轻轻移到太阳下晒干。
仅此而已。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。
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