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糖醋脆皮鱼做法(糖醋脆皮鱼做法川菜)

2022-11-08 23:37:28【热点】

简介有几个人不知道糖醋脆皮鱼的做法(糖醋脆皮鱼是川菜里做的)。让小香说说糖醋脆皮鱼的做法。1.材料:鱼1条，葱花，姜米，蒜泥，酱油，盐，料酒，胡

有几个人不知道糖醋脆皮鱼的做法(糖醋脆皮鱼是川菜里做的)。让小香说说糖醋脆皮鱼的做法。

1.材料:鱼1条，葱花，姜米，蒜泥，酱油，盐，料酒，胡椒粉，味精，糖，醋。

2.将鱼去鳞、去腮，洗净膛，两面做牡丹刀，用葱、姜(碎)、盐、料酒、胡椒粉腌制，然后去掉葱、姜，用水淀粉糊，用干淀粉拍。

3.当油烧至七成热时，将鱼放入锅中炸熟，取出。当油热至八成时，再将鱼煎至酥脆，装盘。

4.锅里留底油，放入葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋。汁烧开后勾芡，倒入烧开的油中，将汁均匀地浇在鱼上。

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