大肠怎么烧好吃(红烧猪大肠怎么烧好吃)

不是每个人都知道大肠怎么做(红烧肉大肠怎么做)。接下来就让小兰来说说大肠怎么做吧。

1.材料:猪大肠500g，酸菜200g，葱姜蒜碎一小碟，小米椒碎2茶匙，盐适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，香叶适量。

2.先将新鲜的猪大肠内外冲洗干净，然后用盐和面粉搓一会，撕下多余的肠油脂肪，再用清水冲洗干净。

3.开水锅中加入黄酒、盐、姜片，再次烧开，放入大肠焯几分钟。倒掉开水，取出大肠再用水清洗干净。

4.将大肠放入高压锅中，倒入清水刚好过大肠，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺盐、3勺黄酒、2个大料(八角)和3-4片香叶，用大火盖好，关火15-18分钟。将猪的大肠取出，切成圈状备用。

5.酸菜用清水浸泡几分钟，去掉一些咸味和酸味，拧干水分，切丝。

6.烧热锅，倒油进去。中火炒香葱、姜蒜粉、小米辣。

7.关火，先炒白菜，再炒大肠，加少许盐、糖、料酒、鸡精，在青蒜段翻炒均匀，关火加香油。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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