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面包机做的面包为什么不松软(为何面包机做的面包不松软)
2022-11-11 03:48:35【热点】
简介不是每个人都知道为什么面包机做出来的面包不软(为什么面包机做出来的面包不软)。让肖珩谈谈为什么面包机做的面包不软。1.缺少配料面包机做出来
不是每个人都知道为什么面包机做出来的面包不软(为什么面包机做出来的面包不软)。让肖珩谈谈为什么面包机做的面包不软。
1.缺少配料
面包机做出来的面包不软,可能是因为缺少改良剂酵母和奶粉。没有这两种辅料,做出来的面包会很硬。此外,面粉必须是高面筋,以形成面包质地。
2.醒发温度低。
面包在面包机里用机器揉制,室内温度控制在18℃左右。如果是在低温环境下,打样效果可能会降低。最后,面团可以用手拉得像纸一样薄。
3.未使用的锡箔
面包和面后需要用锡纸包好。如果不及时盖上锡纸,面包颜色会更深,外皮会更硬。所以和面后用锡纸包好放入面包机。
仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。
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