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湖州咸肉圆子腌制方法(湖州咸肉圆子腌制方法和配料)

2022-11-11 12:38:29【热点】

简介湖州腊肉水饺的腌制方法(湖州腊肉水饺的腌制方法和配料)还有少数人不知道。接下来让小星来说说湖州腊肉饺子的腌制方法。1.准备材料:碎牛肉1000克

湖州腊肉水饺的腌制方法(湖州腊肉水饺的腌制方法和配料)还有少数人不知道。接下来让小星来说说湖州腊肉饺子的腌制方法。

1.准备材料:碎牛肉1000克，鸡蛋6个，生姜少量，小葱适量，盐9克，料酒1茶匙，白胡椒粉适量，玉米淀粉30克，蚝油10克。

2.将姜打成姜汁，洋葱切段，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针搅拌。

3.搅拌至约2分钟，加入30ml清水，继续顺时针搅拌约3/4分钟。

4.倒入半碗水，加入两勺淀粉。

5.倒入色拉油，大火加热。

6.油温七分热的时候，先拿一个小肉丸放进去试试油温。肉丸放进去，溅出来，说明油温很合适。

7.肉丸要沿着锅边一个一个的放进去。不要用抹刀翻转它们。你可以用竹筷子轻轻抚摸它们，防止肉丸粘在一起。

8.炸丸子控油，出锅！

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