鱼香肉丝包子馅的做法有哪些(鱼香肉丝包子馅的做法有哪些配菜)

还有一些人对鱼香肉夹馍馅的做法感到疑惑(鱼香肉夹馍馅的配菜有哪些)。接下来，让萧肃谈谈鱼香肉包馅的做法。

1.材料:馒头皮:面粉500克，干酵母5克，泡打粉2克，白糖2克，清水260克。

2.馅料:瘦猪肉300g，蒜一把，胡萝卜一根，黑木耳少许，洋葱少许，郫县豆瓣酱两茶匙，白糖两茶匙，陈醋一茶匙，酱油一茶匙，鸡精少许。

3.首先，将面粉、发酵粉和白糖放入盆中搅拌均匀。然后加入清水260克左右，将面粉搅拌成面粉絮，最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大小。

4.接下来准备馅料，把瘦肉切成肉丝。因为是包子，切的越短越好。将所有猪肉切成细丝，放入盆中。加入少许酱油，白胡椒粉，打入一个鸡蛋，再加入适量玉米淀粉抓匀上浆备用。

5.将黑木耳提前用冷水浸泡，选择清洗干净，切成细丝。蒜苗洗净，切成2厘米长的片。胡萝卜洗净，切成短段。

6.先将铁锅烧热，再多加一点食用油，将油温加热至四成，放入上浆的肉丝，用筷子快速散开，将肉丝抹平备用。

7.锅中加入适量食用油，放入葱末炒香，再放入两茶匙郫县豆瓣酱炒出红油。

8.然后将切好的配菜全部放入锅中，大火快速翻炒。

9.翻炒至能闻到蒜苗的香味，再放入事先抹平的肉丝，加入两茶匙白糖、一茶匙老陈醋、少许酱油和鸡精，翻炒均匀，盛出晾凉待用。

10.面团醒发后，取出放在案板上揉搓排气，然后分成50克左右的小剂量。这个剂量出来的馒头比较大，如果喜欢吃小一点的，可以分成30克左右的剂量。

11.用擀面杖把分好的药丸擀开，擀成薄片，裹上鱼香猪肉馅，揉成包子。

12.将所有馒头直接放入蒸笼，再次醒发10分钟，10分钟后再火。蒸锅打开后，开始计时，蒸10分钟左右。

仅此而已。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。

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