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烩面片的做法和配料(兰州烩面片的做法和配料)
2022-11-17 20:30:32【热点】
简介不是所有人都知道焖面的做法和配料(兰州焖面的做法和配料)。接下来,让肖敏谈谈焖面的做法和配料。1.材料:面粉500克。2.辅料:猪肉100g、豆腐干2块、
不是所有人都知道焖面的做法和配料(兰州焖面的做法和配料)。接下来,让肖敏谈谈焖面的做法和配料。
1.材料:面粉500克。
2.辅料:猪肉100g、豆腐干2块、洋葱1根、青椒1个、小胡萝卜1根、葱花1根、番茄1个、蒜末适量。
3.材料:酱油2茶匙,生抽1茶匙,醋2茶匙,鸡精半茶匙。
4.500g面粉,加一勺盐,加250-300ml温水,揉成面团。
5.将面团压平,切成手指宽的长条;将切好的条放在有调和油的盘子里,用湿巾覆盖1小时,或者用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。
6.压扁后,取出面条,用手指压平。抓住面条的两头,上下拍打案板,拉成长长的千层面。
7.洋葱切丁,蒜切末。
8.西红柿和青椒切丁,葱花切末。
9.将豆腐干和猪肉切成丁。
10.锅中烧热油,放入葱、姜、蒜翻炒,将所有食材一起翻炒;最后炒肉丁,加入豆瓣酱2勺,盐少许,酱油1勺,料酒2勺,白糖1勺。倒入大碗中烧开,加入半茶匙鸡精,拌匀关火。
11.肉酱浇头做好,放入容器备用。
12.将千层面掰成1英寸长的面片,放入开水锅中。
13.先开个小火。所有面片拉起后,开大火,煮至浮起来。
14.在碗里放一些葱花、油、1茶匙酱油、少许醋和鸡精,倒入一汤匙开水。
15.将煮好的面条捞出,倒入碗中。
16.用汤匙将肉酱浇在面团上,搅拌均匀。一碗软滑可口的焖面就做好了。
这就是我想说的。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。
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