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晒豆角丝怎么保持绿色(晒豆角丝怎么保持绿色不变色)
2022-11-20 06:20:53【热点】
简介有人对豆干如何保持绿色(如何保持豆干绿色不变色)感到不解。让哮天谈谈如何用干豆保持绿色。1.看天气:准备晒豆干前先关注天气预报。最后4 ~ 5天必
有人对豆干如何保持绿色(如何保持豆干绿色不变色)感到不解。让哮天谈谈如何用干豆保持绿色。
1.看天气:准备晒豆干前先关注天气预报。最后4 ~ 5天必须是晴天,才能准备晒豆干。如果在干燥过程中遇到雨天,会影响干豆的质量,有时会使干豆变质。
2.挑豆:晾晒干豆时,应选择质地坚实、深绿色、质地较薄的鲜嫩豆。老豆子没那么好吃,厚豆子也不容易干。另外,摊贩泡过的豆子也不能用。
3.清洗豆子:不要选择买回来的整颗豆子,直接用水冲洗干净即可。
4.处理豆子:有两种处理方法:一种是将生豆子剖开直接晾干,另一种是将豆子煮熟后晾干。用生豆烤出来的干豆,颜色是绿色的,吃起来接近鲜豆的味道。煮熟的豆子干出来的豆子是棕色的,吃起来像梅子干和豆子。
仅此而已。我希望哮天的内容能帮助你了解更多。
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