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推荐给大家一些鳕鱼片的家常做法(鳕鱼片 做法)
2022-11-20 20:45:54【热点】
简介有些人很好奇推荐一些鳕鱼片(鳕鱼片)的常见做法。那么,小智,给我们讲讲推荐一些鳕鱼片的常见做法吧。1.西红柿鳕鱼汤。(1)配料:鳕鱼200克、西红柿
有些人很好奇推荐一些鳕鱼片(鳕鱼片)的常见做法。那么,小智,给我们讲讲推荐一些鳕鱼片的常见做法吧。
1.西红柿鳕鱼汤。
(1)配料:鳕鱼200克、西红柿2个、调料:盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1茶匙。
(2)做法:切一块鳕鱼,切掉周围的鱼皮;去骨,切成方形块;放入碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀;西红柿去皮,切成小方块;用料理机做汤;用中火加热黄油,直到它融化;倒入捣碎的番茄,加入一勺盐搅拌均匀;加入番茄酱,搅拌均匀;汤汁沸腾粘稠时,改火,加入鱼片;快速搅拌至鱼块生,关火,加入少量鸡精和胡椒粉调味。
2.鳕鱼片烩豆腐。
(1)食材:鳕鱼片500g,豆腐1块,调料:色拉油,盐,酱油1勺,葱1根,姜4片,干辣椒2个,料酒1勺,淀粉。
(2)做法:将鳕鱼片洗净,加入1勺料酒,撒上一些干淀粉,捞匀;锅里放油,放入鳕鱼片小火煎熟,推到一边,待鳕鱼肉煎黄,放入葱、姜、干辣椒;葱姜炒好后加入酱油;加入没有鳕鱼的淡水,转中火;用中火将豆腐烧开,切成小块放入锅中炖10-15分钟,然后关火出锅。
3.脆炸鳕鱼片。
(1)食材:鳕鱼350g,鸡蛋1个,面粉适量,奶粉少许,调料:色拉油适量,盐少许,糖适量。
(2)做法:面粉中撒少许细盐;加入少许白糖;加入适量奶粉,搅拌均匀备用;鸡蛋打散,将鳕鱼片蘸蛋液,放入面粉中,裹上一层面粉,将锅里的油放松,将油加热,放入裹上面粉的鳕鱼片,炸至表面金黄。
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