家庭凉拌藕片或炒藕片怎么做脆嫩爽口(家庭凉拌藕片或炒藕片怎么做脆嫩爽口好吃)

有几个人不知道怎么做家凉藕片或炒藕片脆爽(怎么做家凉藕片或炒藕片脆爽可口)。那就让小慈来说说家里的凉拌莲藕片或者炒莲藕片怎么做的又脆又爽口。

1.用刨子将莲藕去皮，用刀将两端削去。莲藕洗净，切成粗细均匀适中的莲藕片。如果切得太薄，莲藕片容易断；如果切得太厚，很容易煮不熟。

2.切掉香菜的根部，洗净。用刀剁碎剩下的香菜叶。生姜洗净后切成薄片，小葱洗净后切成葱段。做完后把这些放在一边。

3.接下来要做的是将莲藕倒入锅中，开始焯水。漂白的过程非常简单。将切好的莲藕片倒入开水锅中，焯两分钟左右捞出。

4.焯水后，将莲藕片放入凉开水中冷却。冷却后，取出，沥干水分，倒入一个漂亮的碗里。直接加调料，以后搅拌就行了。

5.把刚切好的香菜和葱姜倒在莲藕上，然后在碗里加入香醋、香油和食用盐，再用筷子把莲藕片和这些调料拌均匀，就可以开始了。

仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。

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