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蒜泥白肉的传说与历史典故(蒜泥白肉出自哪里)
2022-11-24 13:38:50【热点】
简介关于蒜泥和白肉(蒜泥和白肉从何而来)的传说和历史典故,不是所有人都知道的。接下来,让小菊谈谈关于大蒜和白肉的传说和历史典故。1.蒜泥白肉的
关于蒜泥和白肉(蒜泥和白肉从何而来)的传说和历史典故,不是所有人都知道的。接下来,让小菊谈谈关于大蒜和白肉的传说和历史典故。
1.蒜泥白肉的发源地其实不在四川,因为蒜泥白肉的原形叫“白肉”,“白肉”的发源地是东北满族聚居的地方。
2.“白肉”又叫舞肉,因为舞器是满族的传统礼物。每当举行舞器,无论是平民还是贵族都要吃舞肉(也叫阿马尊肉),而这种舞肉其实就是当时的“白肉”。
3.后来,满族人吃白肉的这种做法被四川学者李记录在《醒国录》中,并流传到四川。满清白肉不用蒜泥调味,但四川厨师发现加点蒜泥会更入味,于是创造了名菜“蒜泥白肉”。
仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。
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